Antipasti

Crema di Porri e Patate con Bruschette saporite

Strudel di Verdure

Cotechino in crosta con mostarda di Fico casalingo

Tartina di Patate con Capretto Mantecato al Vino

Caramelle di Coppa con Caprino al Papavero

Terrina di Fegati misti Speziati

Gran Tagliere di Salumi e Formaggi Bio con mostarde accompagnate da Fantasie  Green in dolce abbinamento (per 2 pers)      

 

Primi piatti 

Risotto Grumolo delle Abbadesse Vialone Nano allo Zafferano con Cavolo Cappuccio       

Tagliatelle Green al Cioccolato fondente e briciole di Capra Canta stagionato

Gnocchi di Patate ai formaggi

Orecchiette con Broccoli , Pancetta e Grand Gessato      

Zuppa di Lenticchie e Pancetta Croccante

Trafilati freschi su purea di Rucola con burro di  Malga e Polline fresco      

 

Secondi piatti

Brasato Millesapori alla Vecchia Maniera

Capretto Marinato  all’ Antica

Stracotto d’Asino con Polenta

Crema di Formaggi Bio della con polenta (VEG)

Filetto dei nostri Maialini in crosta di Sesamo e patate

Cavo della Nonna con Polenta

Polpettine di Carne  mista e Verdura con Mele , Zenzero (+Cannella opzionale)

 

Dessert 

Tiramisù cioccolatoso  opzionale liquore al caffè della casa

Budino casalingo alla Vaniglia e Melograno

Cuore di Mela su Crema inglese con Chip di Mela e Cannella (opzionale)

Frollini della casa con Cioccolato fuso

Crumble al cioccolato Fondente, Cognac e Peperoncino addolcito da Frutti di Bosco caramellati e gelato al limone con scorzetta

Torta del Giorno

Sorbetto al Limone con pepe rosa e pistacchi di Bronte

 

Menu Baby

Prosciutto cotto, salame  formaggi freschi e miele

Pasta al pomodoro, ragu’ o in bianco

Fettina  impanata con patate arrosto

Fettina ai ferri con patate arrosto

 (pollo o tacchino a seconda disponibilità)

Dessert (dolci del giorno ) 

Gelato  coppa bimbo 3 palline       

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