GreenFantasy

Menu a la Carte

 

 Antipasti della casa 

Caramelle di coppa con caprino speziato su vellutata di zucchine

Fantasia tiepida con blu di capra e miele di melata

Il nostro Vaniglia su vellutata patate scalogno e mostarda di fico

Speck e Melone

Il nostro carbone semistagionato su tiepida vellutata di carote, con pepe arcobaleno

Involtino di guanciale nostrano invidioso su crema di Formaggella del Luinese dop Bio 

Pentagramma di Formaggi di Capra in dolce abbinamento

Degustazione di salumi: Cacciatorini,Slinzega e Violino di Capra ... 

Gran Tagliere di Salumi e Formaggi Bio con mostarde accompagnate
da Fantasie Green in dolce abbinamento (per 2 pers)

Primi piatti

Tagliatelle  integrali  con  julienne  di  verdure (opzionale pancetta)

Risotto Formaggella del Luinese Dop e Bollicine (min 2 Pers)

Gnocchetti  di Patate  caserecci su vellutata Green

Trafilati freschi su purea di Rucola con burro di Malga e polline fresco

Trittico di risi con capretto e Melone

 

Secondi piatti

Costata alla grappa flambè con julienne di verdure        

Arrostino di maiale con verdure di stagione

Sfilacciati di bassa corte su purea di mirtillo glassati al miele di castagno con patate arrosto

Capretto stufato al latte con verdure 

Fonduta di capra con patate (VEG)

 

Dessert


Dolci del  giorno al carrello

        

Coperto, incluso pane 
Acqua Vino Bibite Caffè e Liquori                                         a la Carte

 

Menu Baby

Prosciutto cotto, salame e miele 

Piccolini al pomodoro o in bianco  con burro di malga

Dolce del Giorno o Gelato con piccoli frutti Bio o Nutella

Incluso Coperto con Pane e Focacce della casa
Acqua & Bibite                                                              a la Carte

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