GreenFantasy

 

Menu a la Carte

Eccovi alcuni esempi non vincolanti ne esaustivi delle nostre proposte

 Antipasti della casa

Caramelle di coppa con caprino speziato
su vellutata di zucchine

Fantasia tiepida con blu di capra
miele di melata

Il nostro Vaniglia su vellutata patate
scalogno e mostarda di fico 

Pentagramma di Formaggi di Capra
in dolce abbinamento

Degustazione di salumi: Cacciatorini,
Slinzega e Violino di Capra

Gran Tagliere di Salumi e Formaggi Bio con
mostarde accompagnate da Fantasie
Green in dolce abbinamento (per 2 pers)

 

Primi piatti

Tagliatelle  integrali  con  julienne  di  verdure (opzionale pancetta)

Risotto con Magrone (min 2 Pers)

Gnocchi di Patate casalinghi ai formaggi

Trafilati freschi su purea di Rucola con burro di
Malga e polline fresco

 

Secondi piatti

 Costata alla grappa flambè con julienne di verdure

Arrostino di maiale con verdure di stagione

Sfilacciati di bassa corte su purea di mirtillo glassati
al miele di castagno con patate arrosto

Capretto stufato al latte con verdure

Fonduta di capra con patate (VEG) 

 

Dessert (a scelta tra quelli del giorno)

 

 

Menu Baby

Prosciutto cotto, salame e miele

Piccolini al pomodoro o in bianco

Dessert (dolci del giorno o gelato)


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